Zer da likopenoa?
Likopenoa ulertzea
Lycopene karotenoide bat da, barazki eta fruitu batzuei kolore gorria ematen dien pigmentu naturala. Antioxidatzailea da (zelulen kalteetatik babesten duen substantzia). Tomateek AEBetako dietan likopenoaren % 80 inguru ematen dute. Bero handiarekin prozesatutako tomateek likopenoa dute gorputzak tomate gordinak baino gehiago erabiltzeko moduan; hala ere, bero-prozesatzeak beste mantenugai batzuk suntsitu ditzake, hala nola betakarotenoa, C bitamina eta E bitamina. Horiek ere antioxidatzaileak dira. AEBetako Elikagaien eta Droga Administrazioak "oro har segurutzat jotzen du" likopeno sintetikoa.
Yangge Biotech Likopeno hautsa Mantenugaiak ez dira jatorriz giza gorputzak sortzen, landareek baizik eta ingurumenaren kalteen aurkako defentsa gisa sortzen dituzte, hala nola izurrite, toxina eta UV kalteen aurrean. Erradikal askeak landarearen barruan aske ibiltzen utzi beharrean, hainbat fitonutriente mota sortzen ditu bere burua babesteko. likopenoa gantz disolbagarria den mantenugai bat da, hau da, hobeto xurgatzen da gantzekin batera kontsumitzen denean, esate baterako, aguakateak, oliba olioa edo haziak. Likopeno kontzentrazio handiena duen elikagaia tomatea da, nahiz eta beste hainbat landare elikagaitan ere aurki daitekeen.
Likopenoa: Egitura Formula
Ezaugarri kimikoen ikuspegitik, Lycopene betakarotenoaren isomero azikliko bat da, hau da, formula molekular bera dute baina atomoak ezberdin kokatuta. Zehazki, Likopeno molekulak 40 karbono atomoko kate luzea du (C40H56) 11 lotura bikoitz konjokatu eta 2 konjokatu gabe dituena.
Lycopene Molekulek argiaren, energia termikoaren edo erreakzio kimikoen eraginpean trans-cis isomerizazio-prozesua jasaten dute. Naturan %90 trans forman aurkitzen da, forma termodinamikoki egonkorrena, eta giza gorputzean, berriz, batez ere cis forman dago, forma bioerabilgarriena.
Fruta freskoetan eta elikagai prozesatuetan likopenoaren kontzentrazioa
Fruta/elikagai prozesatutako produktua |
Likopeno edukia (mg/100 g) |
Abricot eta tomate freskoak |
0.11-5.3 |
Azenarioa |
0.65-0.78 |
Tomate egosiak |
3.70 |
Tomate freskoak |
0.72-4.2 |
ketchup |
9.90-13.44 |
Papaia |
0.11-5.3 |
Pomelo arrosa |
0.35-3.36 |
Guaba arrosa |
5.23-5.5 |
Pumpkin |
0.38-0.46 |
rosehip |
0.68-0.71 |
Patata gozoa |
0.02-0.11 |
5.40-150 |
|
Tomate saltsa |
6.20 |
sandia |
2.30-7.20 |
aplikazioak
Nutrazeutikoak eta osagarriak:
- Onurak antioxidatzaileak: likopenoa antioxidatzaile indartsua da, gorputzeko erradikal askeak neutralizatzen laguntzen duena. Osagarri dietetikoetan askotan erabiltzen da osasun orokorra laguntzeko, batez ere bihotzeko gaixotasunak eta minbizia bezalako gaixotasun kronikoen arriskua murrizteko.
- Prostatako osasuna: ikerketek diote likopenoak prostatako osasuna mantentzen lagun dezakeela eta prostatako minbizia izateko arriskua murrizten duela.
Elikagaien industria:
- Elikagaien koloratzaile naturala: likopenoa elikagaien industrian koloratzaile natural gisa erabiltzen da, eta hainbat produkturi kolore gorria ematen dio saltsak, zukuak eta esnekiak.
- Gotortzea: elikagaiei gehitzen zaie nutrizio-balioa hobetzeko, batez ere osasuna sustatzeko helburu duten elikagai funtzionaletan.
Kosmetikoak:
- Zahartzearen aurkakoa: bere propietate antioxidatzaileak direla eta, likopenoa larruazala zaintzeko produktuetan sartzen da larruazala UV izpiek eragindako kalteetatik babesteko eta zimurrak eta marra finen itxura murrizteko.
- Azalaren distira: likopenoak azalaren tonua eta ehundura hobetzen dituela uste da, hainbat edertasun produktutan osagai ezaguna bihurtuz.
Farmazia:
- Osasun kardiobaskularra: likopenoa odol-presioa jaisteko eta kolesterol-maila hobetzeko duen potentziala aztertu da, tratamendu kardiobaskularretan onuragarria izan dadin.
- Minbiziaren prebentzioa: ikerketek adierazten dute likopenoak zenbait minbizi izateko arriskua murrizteko papera izan dezakeela, hala nola biriketakoak, urdailekoak eta bularrekoak.
Nekazaritza:
- Landareen babesa: likopenoa nekazaritza-praktiketan erabil daitekeen aztertzen ari da, hala nola laboreen nutrizio-balioa hobetzea edo landareen babeserako konposatu bioaktibo gisa erabiltzea.
Lycopene Uretako ingurumen-onurak
Uretako organismoak bizitza osoan zehar jasaten dituzte estres kimiko eta fisikoak, eta horiek osasunari kalte egiten diote. Industria-isurietatik eratorritako hainbat ur-kutsatzailek, nekazaritzako pestizida, herbizida eta intsektizida batzuen gehiegizko erabilerak uretako organismoen alderdi toxikologiko suntsitzaileak eragin ditzakete eta haien osasuna eta hazkuntza okerrera egin dezakete. Horregatik, elikadura-gehigarri gisa erabiltzeko antioxidatzaile naturalak erabiltzearen beharrak garrantzi handia du oxidazio-estresaren erantzun arriskutsuei aurre egiteko. Likopenoa tomateetan eta bere produktuetan, barazkietan eta fruitu gorrietan aurkitzen den pigmentu karotenoide nagusia da. Ikerketa ugarik gomendatu dute likopenoa antioxidatzaile indartsu gisa erabiltzea, estres oxidatiboko erantzunak arintzeko, hainbat toxikoren edo beste estres-baldintza batzuen eraginpean dauden hainbat arrain espezietan. Likopenoak arrainen osasun-egoera mantentzen du erantzun immunologikoak eta antioxidatzaileak hobetuz.
Likopenoaren propietate fisikoak
Jabetza |
Balioa/barruti normala |
Irakite-puntua |
660.9 °C 760 mmHg-tan |
Crystal inprimakia |
Orratz gorri luzeak karbono disulfuro eta etanol nahaste batetik bereizten dira |
Dentsitatea |
0.889 g/cm3 |
Flash puntua |
350.7 º C |
Arrisku nagusiak |
erregai |
Mehatze-puntua |
172-175 ºC |
pisu molekularra |
536.85 Da |
Hauts forma |
Marroi-gorrixka iluna |
Errefrakzio indizea |
1.531 |
disolbagarritasuna |
Kloroformoan, hexanoan, bentzenoan, karbono disulfuroan, azetonan, petrolioan, tetrahidrofuranoan, karbono disulfuroan, eteran eta olioan disolbagarria; uretan, etanolean eta metanolean disolbaezinak |
Egonkortasuna |
Argia, oxigenoa, tenperatura altua, azidoa, katalizatzailea eta metal ioiekiko sentikorra |
Lurrunezko presioa |
1.33·10−16 mmHg (25 |
Abantailak
1. Munduko antioxidatzaile indartsuenetako bat
likopenoa antioxidatzaile gaitasunek zure gorputza babestu dezakete pestizidek eragindako kalteetatik. Ikerketek erakusten dute zure gibela dichlorvosen ustelkeria arruntetik babestu dezakeela eta atrazinak zure adrenal kortexaren suntsipenetik alderantzikatu edo babestu dezakeela. Likopenoak infekzioetan lagun dezake ez ezik, bere propietate antioxidatzaileak ere aurkitu dira odol-bizkarrezur-muineko hesian kalteak konpontzen dituztela bizkarrezur-muineko lesio kasuetan.
2. Minbizia prebenitzen laguntzen du
Portsmouth-eko Unibertsitateko zientzialariek likopenoak bularreko eta prostatako minbiziaren hazkundea moteltzeko duen gaitasuna aztertu zuten, normalean tumoreak gehiago haztea eragingo luketen seinale-bideak etenez.
3. Zure begiak osasuntsu mantentzen ditu
Lycopene Gainera, begiak ohikoak diren gaixotasunak eragiten dituen estres oxidatibotik babesten ditu, kontsumitu dezakezun begietako bitamina indartsuenetako bat bihurtuz. Propietate antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak erakutsita, likopenoak endekapen makularraren eraginez edo eragiten duten begiko zeluletan erreakzio zerrenda luzea moteldu edo geldiarazi zuen Taiwanen argitaratutako ikerketa batean. Life Zientziak.
4. Mina neuropatikoa arintzen du
likopenoa antinozizeptiboak (mina inhibitzeko) gaitasunak adierazi zituen eta subjektuen gorputz-masa orokorra murriztu zuen aldizkarian argitaratutako ikerketan. European Pain aldizkaria. Ikerketa honek adierazten du likopenoaren dieta handitzeak potentzial handia duela neuropatia dutenek jasaten duten mina kronikoa arintzen laguntzeko.
5. Ona zure garunarentzat
Likopenoak ere onura neurologiko sinesgarriak ditu, eta harekin duten elikagaiak garuneko elikagai nagusitzat hartu behar dira. likopenoak garuneko etorkizuneko zelulen kalteei eta heriotzari aurre egiten dio, mitokondrial-interakzio espezifikoekin elkarreraginean, eta horiek, kontrolatu gabe, garunari etengabeko degradazioa jasaten jarraitzeko aukera ematen diote.
6. Bihotz Osasuna hobetzen du
likopenoa ere bihotza baldintza arrunt askotatik babesteko tresna bat dela frogatzen du. Hipertentsioa jaisteko gomendatutako mantenugaietako bat da. Hainbat gaixotasun kardiobaskular saihesten ditu, hala nola, bihotzeko gaixotasun koronarioa, miokardioko iskemia (arterien blokeoek eragindako bihotzera odol-fluxua murriztea) eta aterosklerosia.
7. Zure Hezurrak Indartsu mantentzen ditu
Likopenoak hezur-egitura hauskorra eta ahula eragiten duten hezurren estres oxidatiboa arintzen laguntzen du. Hezurrak ahultzea eragiten duen apoptosia (zelulen heriotza) moteltzen du eta hezurren arkitektura zelularra indartzen du, osasuntsu eta indartsuago mantenduz.
Beste abantaila potentzial batzuk
Likopenoak osasunerako beste onura batzuk ere eskain ditzake; ondoen ikertutakoen artean daude:
· Zure ikusmena lagun dezake: Likopenoak kataratak sortzea saihestu edo atzeratu dezake eta endekapen makularraren arriskua murrizten du, adineko helduen itsutasunaren kausa nagusia.
· Mina gutxitu dezake: Likopenoak mina neuropatikoa murrizten lagun dezake, nerbio- eta ehun-kalteek eragindako min mota bat.
· Zure garuna babestu dezake: Likopenoaren propietate antioxidatzaileak adinarekin erlazionatutako gaixotasunetan, hala nola, Alzheimerretan, jasaten diren krisiak eta memoria galera saihesten lagun dezake.
· Hezurrak sendotzen lagun dezake: Likopenoaren ekintza antioxidatzaileak hezur-zelulen heriotza moteldu dezake, hezur-arkitektura indartu eta hezurrak mantentzen lagun dezake.
Likopenoa vs Beta-karotenoa
Badira beste karotenoide batzuk ikerketan eta osasunaren azterketan ezagunak direnak. Karotenoide horietako bat beta-karotenoa da, eta likopenoarekiko antzekotasun eta desberdintasun batzuk ditu, kontuan hartzekoak direnak.
- Biak dira antioxidatzaileak.
- Beta-karotenoa A bitaminaren aitzindaria da. Likopenoa ez da bitaminaren aitzindaria.
- Ez da frogatu likopenoak gehiegizko kontsumoaren albo-ondorio iraunkorrak edo kaltegarriak dituenik. Beta-karotenoaren A bitamina, ordea, toxikoa da, nahiz eta hori gehiegizko osagarrietan soilik gertatzen den, ez dieta-ingerenean.
- Dietetan kontsumitzen denean, gorputzak beharrezkoak ez diren likopeno eta betakaroteno guztiak iragazi ditzake.
- Biek propietate antiinflamatorioak eta minbiziaren aurkakoak dituzte.
- Biek gainbehera kognitiboaren eta begien gaixotasunaren aurka babesten dituzte.
- Tomateetan aurki daiteke likopeno-kontzentrazio handiena. Piperretan, zerbitzatu bakoitzeko beta-karoteno gehien lortuko duzu.
- Beta-karotenoaren osagarriek botika batzuekin elkarreragin dezakete, besteak beste, estatinak, orlistat, kolesterola jaisteko sendagai batzuekin eta olio mineralarekin. Likopenoak konplikazio potentzialak ditu odol-diluatzaileekin, ugalkortasun-botikekin, nikotinarekin eta beste hainbat droga arriskutsuekin konbinatuta.
Nutrizio egitateak
Tomateen ur edukia % 95 ingurukoa da. Beste %5 karbohidratoak eta zuntzez osatuta dago batez ere.
Hona hemen tomate gordina txiki bateko (100 gramo) mantenugaiak:
- Calorías: 18
- Ura: 95%
- Protein: 0.9 gramo
- Carbs: 3.9 gramo
- Sugar: 2.6 gramo
- Zuntz: 1.2 gramo
- Potolo: 0.2 gramo
Carbs
Karbohidratoak tomate gordinen % 4 dira, hau da, 5 gramo karbohidrato baino gutxiagoko ale ertaineko (123 gramo).
Azukre sinpleek, glukosa eta fruktosa, adibidez, karbohidratoen edukiaren ia % 70 osatzen dute.
Fiber
Tomateak zuntz iturri ona dira, batez besteko tamainako tomate bakoitzeko 1.5 gramo inguru ematen ditu.
Tomateetako zuntz gehienak (%87) disolbaezinak dira, hemizelulosa, zelulosa eta lignina moduan.
Final Pensamientos
Lycopene Antioxidatzaile indartsua da, gorputza gaixotasun anitz batek eragindako kalteetatik babestu eta konpondu dezakeena. Zure dietan asko lor dezakezu tomateak, sandia eta ohiko beste fruta eta barazki batzuk kontsumituz. Zure gorputzak ahalik eta likopeno-eduki handiena xurgatzen duela ziurtatzeko modurik onenetako bat tomateei beroa eta gantz osasungarriak gehitzea da, adibidez, pastarako etxeko tomate saltsa egitea. Horrek eragiten duen likopeno molekulen aldaketa (linealetik tolesturara) ezin da normalean aurkitu merkataritzako pasta saltsan.
Non erosi likopenoa?
Erosi ahal izango duzu Lycopene yanggebiotech.com helbidean. Konpainia dieta-osagarri hutsen fabrikatzaile eta banatzaile liderra da. YANGGE BIOTECH OSAGAIAK ez da kontsumo-marka soilik. Elikagaiak eta beste produktu osagarri batzuk banatzen dituzten beste marka batzuei osagai puruak ere hornitzen dizkie. Kontaktua us gaur eskaera egiteko.