Zein da spirulina hauts urdinaren eta berdearen arteko aldea?

Spirulina ospe izugarria lortu du azken urteotan super elikagai gisa, nutriente trinkoaren profilagatik eta ongizaterako onura potentzialengatik laudatua. Hala ere, spirulina hauts guztiak ez dira berdinak egiten. Erosleak aldizka nahasten dituzten bi sorta dira spirulina hauts urdina eta spirulina hauts berdea. Artikulu zabal honetan, bi spirulina mota horien arteko kontraste nagusietan murgilduko gara, haien propietate, onurak eta enplegu bereziak ikertuz.

Spirulina urdin eta berdearen jatorria eta konposizioa

Spirulina hauts urdinaren eta berdearen arteko kontrasteak ulertzeko, esanguratsua da haien sustraiak eta konposizioa aztertzen hastea. Espirulina mota bi zianobakterioetatik ondorioztatzen dira, alga urdin-berde bezala ere ezagutzen direnak, baina manipulazioan eta kolorearen substantzian desberdinak dira.

Spirulina hauts berdea forma ohikoena eta ezagunena da. Hazkunde berde osotik egina dago eta bere kolore berde arruntari eusten dio klorofilaren gertutasuna dela eta. Spirulina mota honek osagarri ugari ditu, proteinak, bitaminak, mineralak eta minbizia prebenitzeko agenteak zenbatuta.

Espirulina hautsa urdina, berriz, osasun-elikaduraren industrian garapen berriagoa da. Benetan ez da espirulina espezie bereizgarria, baizik eta espirulinan aurkitzen den osagai jakin baten laburpen kontzentratua: ficocyanina. Phycocyanin pigmentu-proteina konplexu bat da, espirulinari kolore urdin-berde bereizgarria ematen diona. Banatuta dagoenean, hauts urdin dinamiko gisa agertzen da.

Sortzeko erabiltzen den erauzketa heldulekua spirulina hauts urdina fikozianina gainontzeko algetako osagaietatik isolatzea barne hartzen du. Hau konposatu zehatz honetan aberatsa den elementu batean gertatzen da, baina spirulina berde osoan aurkitutako beste osagarri batzuk behar ditu.

Espirulina Urdina vs. Spirulina berdea

 

Nutrizio-profilak eta osasun-onurak

Spirulina hauts urdinaren eta berdearen nutrizio-profilak nabarmen desberdinak dira haien konposizioagatik. Espirulina berdea sarritan nutrizio-potentzia osoagotzat hartzen da, eta espirulina urdinak konposatu zehatzen dosi kontzentratua eskaintzen du.

Espirulina hauts berdea bere proteina edukiagatik ezaguna da, oinarrizko aminoazido guztiak dituena. Gainera, B12, burdina eta beste mineral batzuk bezalako bitamina ugari ditu. Klorofilaren hurbiltasunak bere propietate detoxifikatzaileak eta urdaileko osasunerako onura potentzialak laguntzen ditu.

Espirulina hauts urdinak, ficocyaninaren estraktua izanik, ez du bere bazkide berdearen dieta-profil zabala eskaintzen. Hala ere, oso kontzentratuta dagoen ficozianina iturri bat ematen du, antioxidatzaile eta antiinflamatorio sendoengatik kontuan izan dena. Phycocyanin, aldizka phycocyanin E13 edo phycocyanin spirulina idazkera logikoan, osasun kardiobaskularrari eta lan erresistenteari eusteko izan dezakeen zeregina aintzat hartu du.

Ikerketek frogatu dute fikozianak eragin neurobabesgarriak izan ditzakeela, baliteke garuneko osasunari eta lan kognitiboari etekina ateratzea. Batzuk uste dute laguntza eskain dezakeela Alzheimer infekzioa eta Parkinson gaixotasuna bezalako baldintzak gainbegiratzeko, gizakiengan eragin horiek baieztatzeko ikerketa gehiago behar den arren. Bi espirulina motak osasunerako onura ezberdinekin erlazionatu dira, aurrera egin duten bizitasun-mailak, kirol-errendimendu hobetu eta segurtasun-esparrurako atzera egin dute. Hala ere, onura horiek ematen dituzten tresnak alda daitezke, konposizio desberdinengatik.

 

blog-820-276

Aplikazioak eta erabilerak Elikagaietan eta Osagarrietan

Espirulina hauts urdinaren eta berdearen arteko desberdintasunak elikagaietan, edarien eta dieta osagarrien aplikazioetara hedatzen dira. Beren propietate bereziek osasun eta ongizatearen industrian erabilera ezberdinetarako egokiak bihurtzen dituzte.

Espirulina hauts berdeak zapore sendo eta naturala du, gutxi batzuek kaloria kopuruan sartzea zaila dela ikusten dutenak. Normalean irabiatuetan, proteina-shakeetan eta zuku berdeetan erabiltzen da. Sukaldari abenturazale batzuek produktu beroetan edo plater gazietan erabiltzen dute dieta suspertzeko. Osagarri moduan, spirulina berdea maiz aurkitzen da kapsuletan edo piluletan.

Espirulina hauts urdinak, zapore leunagoa eta kolore biziarekin, elikadura-ekoizleen eta bezeroen artean kolorazio urdin arrunta sartu nahi duten produktuen artean egin du. Batez ere, "sirena" edo "unicornio" gaikako elikagai eta freskagarri erakargarriak sortzean da nagusi. Espirulina urdina latte eta smoothie-ontzietatik prestatutako salgaietara eta, hain zuzen ere, edertasun-produktu arruntetaraino, aurki daiteke.

Osagarrien industrian, spirulina hauts urdina sarritan merkaturatzen da phycocyanin iturri kontzentratu gisa. Fabrikatzaile batzuek eskaintzen dute fikozianina E13 edo phycocyanin spirulina laburpenak osagarri autonomo gisa, haien propietate antioxidatzaileak eta osasunerako balizko onurak nabarmenduz. Espirulina hauts urdinaren eta berdearen artean aukeratzea sarritan lehentasun pertsonaletara eta osasun-helburu zehatzetara jaisten da. Nutrizio-osagarri integral bat bilatzen dutenek spirulina berdea hauta dezakete, eta phycocyanin-en xede den onuretan interesa duten pertsonek, berriz, espirulina urdina edo phycocyanin extract bat aukeratu dezakete.

Spirulina hauts urdin zein berdearen bilakaerak bere aplikazio potentzialen inguruko ikerketa zabaldu du. Ikertzaileak fikozianaren erabilera ikertzen ari dira hainbat arlotan, besteak beste, medikuntzan eta bioteknologian. Zenbait kontuan hartzen ari dira elikadura-koloratzaile arrunt gisa duen potentziala aztertzen, eta horrek elikadura-industrian fabrikatutako kolore urdinei hautazko bat eman diezaieke.

 

 

blog-827-433

 


Ondorioa

Ondorioz, spirulina hauts urdinak eta berdeak jatorri komun bat duten arren, onura eta aplikazio desberdinak eskaintzen dituzte. Spirulina berdeak mantenugaien espektro zabala eskaintzen du, eta nutrizio-laguntza orokorra bilatzen dutenentzat aukera ezaguna da. Espirulina urdinak, ficozianina kontzentratuarekin, antioxidatzaile onura zuzenduak eta erabilera anitzekoa eskaintzen ditu janari eta edarien aplikazioetan.

Ikerketek espirulinaren eta bere osagaien onura potentzialak deskubritzen jarraitzen duten heinean, alga nabarmen hauek osasuna eta ongizatea laguntzeko nola erabiltzen diren berrikuntza gehiago ikustea espero dezakegu. Aukeratzen duzun ala ez spirulina hauts urdina, spirulina hauts berdea, edo phycocyanin E13 edo phycocyanin spirulina duten produktuak, naturako elikagai trinkoenetako superelikagai baten boterea erabiltzen ari zara.

Landare-estraktu naturalen mundua eta elikagaietan, edarien eta dieta-osagarrietan dituzten aplikazioak aztertzeko interesa dutenentzat, Yangge Biotech Co., Ltd.-k kalitate handiko produktu eta irtenbide berritzaile ugari eskaintzen ditu. Gure eskaintzari buruz gehiago jakiteko, espirulina eta beste extract botaniko batzuk barne, jar zaitez gurekin harremanetan helbide honetan info@yanggebiotech.com.

 

 

Erreferentziak

1. Furmaniak, MA, Misztak, AE, Franczuk, MD, Wilmotte, A., Waleron, M., & Waleron, KF (2017). Arthrospira zianobakterio jangarrien generoa: laborantza metodoetan, genetikan eta medikuntzan aplikatzeko benetako egoera. Frontiers in Microbiology, 8, 2541.

2. Liu, Q., Huang, Y., Zhang, R., Cai, T. eta Cai, Y. (2016). Spirulina platensis eratorritako C-phycocyanin-en aplikazio medikoa. Ebidentzian Oinarritutako Medikuntza Osagarria eta Alternatiboa, 2016.

3. Romay, C., Gonzalez, R., Ledon, N., Remirez, D. eta Rimbau, V. (2003). C-phycocyanin: efektu antioxidatzaileak, antiinflamatorioak eta neurobabesleak dituen biliproteina. Gaur egungo proteina eta peptidoen zientzia, 4 (3), 207-216.

4. Eriksen, NT (2008). Fikozianaren ekoizpena: biologian, bioteknologian, elikagaietan eta medikuntzan aplikazioak dituen pigmentua. Mikrobiologia eta bioteknologia aplikatua, 80(1), 1-14.

5. Chaiklahan, R., Chirasuwan, N. eta Bunnag, B. (2012). Spirulina sp.-tik ateratako fikozianaren egonkortasuna: Tenperaturaren, pH-aren eta kontserbatzaileen eragina. Prozesuaren Biokimika, 47 (4), 659-664.

Bidali